三井の寿（福岡）
福岡県三井郡大刀洗町の江戸時代参勤交代街道筋に位置する大正11年（1922年）創業の「みいの寿」。
古くから3つの湧き井戸があり「三井郡」の名の由来となったこの地で、その名を冠した「三井の寿」を醸造しています。
「科学とセンスと情熱」を酒造りのモットーに、地元・糸島産山田錦を活かした純米酒に特化した革新的な酒造りを実践し、常識にとらわれない挑戦的な姿勢で、ワイン酵母仕込みの純米吟醸酒や+14の大辛口純米吟醸など独創的なラインナップを展開。
人気漫画「スラムダンク」との縁でも世界的な注目を集め、伝統的な九州の酒文化に新しい風を吹き込む革新的な蔵元として、日本酒の可能性を追求し続けています。
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