酔鯨｜酔鯨酒造（高知県） | ワインと地酒武田オンラインショップ

酔鯨｜酔鯨酒造（高知県）

明治5年（1872年）創業の酔鯨酒造株式会社は、高知県高知市長浜で150年以上の歴史を誇る高知市内唯一の酒蔵で、「香りおだやか」で「キレがあり」ながら「旨味をしっかり出す」芳醇辛口の食中酒を追求。
海の幸、山の幸、川の幸に恵まれ、宴席文化が発達した高知県で培われた食中酒の技術を活かし、お料理の良さを引き出しながら宴の始まりから終わりまで杯を重ねられる酒造りを行っています。
2018年に土佐市の最新式の設備を持つ新蔵「土佐蔵」竣工。伝統的な芳醇辛口の食中酒から、最新技術で醸造するハイエンドな純米大吟醸まで幅広いラインナップで、日本酒文化を継承しながら世界市場に挑戦する革新的な酒蔵です。

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