南｜南酒造場（高知県）

南酒造場は、高知県安田町で明治2年の創業以来酒の味の追求を続け、質を第一に少量で丁寧な酒造り追求する蔵元です。
1998年立ち上げた銘柄「南」は、全て精米歩合60%以上の特定名称酒で、高知の主流である淡麗辛口とは一線を画す芳醇旨口が特徴。
「目の行き届く範囲でしか酒を造らない」という蔵元の強い意志のもと、人の手で丁寧に醸された信頼できる芯の通った酒造りで、高い評価を受けています。